Если спросить любого - что он знает о винограде, каждый непременно ответит, что он является главным ингредиентом при производстве вина или даже коньяка, может быть отметит его как вкусный десерт, изумительные вкусовые качества, красоту виноградной лозы, разнообразие сортов. А знаете ли вы, что эта знакомая нам с детства ягода весьма полезна для нашего здоровья? А знаете ли вы, что еще в древние римляне использовали полезные свойства винограда и что в наши дни виноградолечение получило статус целого направления в медицине и заслуженно считается одним из самых дорогих и уникальных видов оздоровления. Такой вид врачевания высоко ценил еще основоположник медицины Гиппократ: он приравнивал по целебным свойствам виноградный сок к меду и грудному молоку. Древнегреческий ученый, особо подчеркивал, что виноград, еще и удивительным образом отвечает самой природе человека, поэтому одинаково полезен как для здорового, так и для больного.
Состав винограда
В общей сложности в винограде содержится не менее 300 соединений с радиопротекторными, антилучевыми, бактерицидными, антиоксидантными, нейростимулирующими, тонизирующими и другими функциональными свойствами.
Итак, помимо биофлавоноидов, моносахаридов, пектиновых веществ и органических кислот, под кожицей этого королевского фрукта содержится настоящий "коктейль" из витаминов С, А, В1, В2, В5, В6, В9, Е, РР, Р. а также натрия, кальция, фосфора, магния, калия, марганца, железа, цинка, меди и многого другого. Человек регулярно включающие в свой рацион виноград, может быть уверены, что витамин С усваивается в его организме особенно хорошо, ведь каждая виноградина содержит внушительную дозу витамина Р, а он помогает организму усваивать и накапливать аскорбинку, чей вклад в здоровье просто неоценим. Также организм снабжается суточной нормой витаминов группы В, которые не только помогут выстоять в борьбе с ежедневными стрессами и укрепят нервную систему, но и избавят от проблем с кожей, сделают волосы блестящими, а ногти - крепкими. Железа в винограде в 2-2,5 раза больше, чем в яблоках. В нем также содержится много магния: в виноградном соке его в 10 раз больше, чем в минеральной воде, а также калия, благодаря чему виноград благотворно влияет на функции не только сердечной, но и нервной и костно-мышечной систем.
Виноград полезен при лечении многих заболеваний, таких как истощение организма, анемия, туберкулез легких, бронхиальная астма, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта (особенно при повышенной кислотности желудочного сока), болезнях печени и почек. Виноград полезен тем, что улучшает обмен веществ в организме, обладает мочегонным, мягким слабительным и потогонным действием, нормализует артериальное давление. Свежий виноград также способствует выведению из организма мочевой кислоты, избыточное содержание которой приводит к подагре. Однако для лечения рекомендуется применять белые сорта винограда, так как темные могут вызвать аллергию. Медики рекомендуют есть виноград людям, страдающим заболеваниями бронхов, почек, печени, анемией. Считается, что виноградный сок выводит из организма вредный холестерин и препятствует закупорке сосудов. А значит, у любителей винограда есть все шансы избежать атеросклероза и сохранить отличную память до глубокой старости. Виноград действует слегка раздражающе на дыхательные пути, облегчая отделение мокроты и смягчая кашель. А сок, отжатый из незрелого винограда, снимает жар при простуде, его можно использовать для полоскания горла.
С лечебной целью применяют настой из отвара сухих листьев винограда (одна столовая ложка листьев на стакан кипятка, настоять 20 минут). Настой рекомендуют пить при ангине, фарингите, ларингите — по 0,5 стакана 2–3 раза в день. Кроме того, виноградолечение — очень древний метод избавления от заболеваний сердца и сосудов поскольку из-за высокого содержания калия он повышает тонус сердечной мышцы. Виноград налаживает ритм сердечных сокращений, устраняет одышку, снимает отеки, снижает повышенное артериальное давление. Наконец, не лишним будет напомнить, что биофлавоноиды винограда оказались способными подавлять окислительно-восстановительные процессы в раковых клетках, что ставит их в ряд возможных противоопухолевых средств, в том числе при таких заболеваниях, как рак кожи и желудка под действием облучения, дыма сигарет, некоторых химических канцерогенов.
Список болезней, при которых виноград - эффективное лекарство, можно привести длинный, он охватит все системы организма. Употреблять его следует в виде ягод или сока, потому что сок сохраняет почти все целебные свойства, а усваивается, в таком виде, еще быстрее.
(Изм. 2010-07-09 16:55:14)
